Η εταιρεία Κ. Κανελλάκης Α.Ε. διαθέτει υπερσύγχρονο τμήμα ποιοτικού ελέγχου το οποίο είναι αρμόδιο για την διασφάλιση της εφαρμογής ορθών πρακτικών διαχείρισης κατά την παραλαβή των πρώτων υλών αλλά και τον προσδιορισμό των χαρακτηριστικών τους.
Παράλληλα με τον έλεγχο των εισερχομένων υλικών, το τμήμα είναι υπεύθυνο για την διεξαγωγή ελέγχου σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας ώστε να διασφαλιστεί η υψηλή ποιότητα των παραγόμενων υλικών.

Οι μετρήσεις οι οποίες διεξάγονται είναι:

· Υγρασία
· Πυκνότητα
· Περιεχόμενο Τέφρας
· Δείκτης Ροής Τήγματος
· Αντοχή σε Κρούση

Ακόμα, το τμήμα διαθέτει μηχανή χύτευσης με έγχυση, καθώς επίσης και εξωθητή διπλού κοχλία εργαστηριακής κλίμακας για την βελτιστοποίηση των υλικών, την ανάπτυξη νέων προϊόντων αλλά και την παροχή custom – made υπηρεσιών.